Détail de l'offre : Chef de cuisine H/F- Gruissan avec possibilité de logement

Postuler Chef de cuisine H/F- Gruissan avec possibilité de logement N°1567 Publiée le 24/07/2019
Nombre de poste à pourvoir : 
1
Saison : 
Été
Salaire :
1850 € Brut mensuel
Commune : 
Gruissan
Expérience : 
Expérimenté
Dates du contrat : 
25/07/2019
au
30/09/2019
Formation : 
CAP/BEP
Type de contrat : 
CDD
Volume horaires hebdomadaire : 
35 H

Dans un village vacances de 175 logements le restaurant accueille des groupes en hors saison de 40 à 120 personnes.

Le chef de cuisine gère une équipe de 3 à 4 personnes. Prestations pour des groupes en pension complète et pour des individuels en  ½ pension l'été, avec plats à emporter.

Possibilité de logement. 

 

Missions : 
  • Elaborer les menus et les cartes de la grillade.
  • Suivre et motiver les ventes.
  • Gérer les commandes et les stocks.
  • Gérer les coûts.
  • Assurer et contrôler la préparation et la qualité des repas.
  • Organiser, planifier et contrôler les activités du personnel de cuisine.
  • Contrôler la maintenance du matériel.
  • Mettre en œuvre, contrôler les règles d’hygiène et de sécurité.
Profil : 
  • CAP cuisine ou équivalent.
  • Expérience indispensable dans un poste équivalent en village vacances.
  • Sens du management et esprit d’équipe.
  • Capacité organisationnelle importante.
  • Maîtrise de soi et enthousiasme pour travailler en collaboration avec les autres services.
  • Autonomie, rigueur, fiabilité.
  • Vous savez gérer le stress et travailler dans un rythme soutenu.
Conditions particulières : 

Travail le week-end et le soir, avantage logement et nourriture. 

Prime de fin de saison possible.

Possibilité de logement. 

Modalités de recrutement : 

Envoyer CV et lettre de motivation par mail à : gruissan@ceveo.com

ou encore directement sur place !

Adresse exacte de l'emploi : 

Avenue de la felouque

11430 Gruissan