Serveur / Serveuse de restaurant

Descriptif

J’accueille et sers les clients d’un établissement : je dresse les tables, accueille la clientèle et la conseille, je prends les commandes et effectue le service des plats, je présente et encaisse l’addition, je range et nettoie la salle.

 

Ce que l’employeur attend de moi

  • Je suis courtois(e), disponible et à l’écoute du client,
  • Je sais travailler en lien avec la cuisine,
  • J’ai une mémoire visuelle et auditive,
  • J’effectue les tâches avec adresse,
  • Je sais gérer plusieurs clients,
  • Je sais m’adapter aux situations.

Les conditions de travail

Travail physique 
Respect des règles d’hygiène agroalimentaire ou sanitaire 
Respect des règles de sécurité et de prévention 
Esprit d’équipe 
Esprit d’initiative, autonomie 
Esprit commercial et sens du contact 
Horaires décalés et/ou travail le week-end 

 

Bon à savoir

  • Parler une langue étrangère est un atout.
  • L’activité s’exerce en horaires fractionnés et est soumise à des pics d’activité (« coups de feu »).
  • L’activité implique le port de plats chauds et nécessite la station debout prolongée.
  • Une tenue de travail peut être fournie par l’entreprise.

 

Saisonnalité de l’emploi

Période de recrutement à partir du mois de mars.

Période d’emploi d’avril à septembre, avec un pic de mai à août.

 

Accès à l’emploi

  • Métier accessible avec une expérience, sans diplôme obligatoire.
  • Formation courte : CQP serveur en restauration ou serveur en restauration option sommellerie ; Titre professionnel serveur en restauration ; …
  • Formation diplômante : CAP restaurant ; CAP service en brasserie-café ; …
  • Je peux postuler, en France comme à l’étranger, dans tous types de restaurants (restauration traditionnelle, gastronomique, brasserie, pizzeria, snack,….) et dans les hôtels (room service).

 

Si j’ai travaillé 1 saison (de deux mois minimum en Hôtellerie-restauration) au cours des 5 dernières années, je bénéficie d’un crédit de 21 heures de la part du FAFIH, au titre de la Sécurisation des Parcours Professionnels des Saisonniers, pour me former gratuitement dans le secteur. Plus de précisions sur le site dédié aux saisonniers : www.saisonniers-hotel-resto.fr

 

Evolution professionnelle

  • Après la saison, je peux travailler en restauration traditionnelle, dans un restaurant d’entreprise ou de collectivité (cafétéria), chez un traiteur.
  • Je peux poursuivre mon activité en saison hivernale avec un poste similaire.
  • Je peux me spécialiser au poste de barman(barmaid), de limonadier(e) ou au poste d’employé(e) polyvalent(e) de restauration (CAP).
  • Je peux me professionnaliser au poste de chef de rang ou en évoluant dans des structures labellisées ou établissements étoilés (Cuisineries Gourmandes, Restaurateurs de France, restaurants étoilés…).
  • Je peux m’orienter vers les secteurs des cafés-bars, de la sommellerie ou d’hôtellerie.

 

Je peux justifier d’une expérience professionnelle de 3 ans minimum, exercée en continu ou en discontinu, en France ou à l’étranger ? Avec la VAE, je peux obtenir un diplôme, titre ou CQP en lien avec mon expérience professionnelle.

Saison après saison je valorise mes compétences et j'utilise le Passeport Compétences > Serveur restaurant (PDF)

Saison : 
Mis à jour le Jeudi, 31. Mars 2016 - 16:28